Waffle
INGREDIENTI
2 Uova
80gr Zucchero
180gr Farina
50gr Burro
180ml Latte
1/2 Cucchiaino Lievito per Dolci
1 Cucchiaino Estratto di Vaniglia
10 pezzi
25min
Preparazione
Perfetti per un brunch ricco e goloso
IMPASTO
Separa i tuorli dagli albumi e monta gli albumi a neve con una frusta elettrica. In una ciotola lavora i tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungi il burro fuso e mescola. Unisci la farina e il lievito, continuando a mescolare, poi versa anche il latte. Infine incorpora gli albumi montati.
RIPOSO E COTTURA
Lascia riposare l’impasto per qualche minuto. Scalda la piastra per waffle e versa l’impasto. Cuoci per circa 5 minuti (verifica sempre le indicazioni della macchina).
DECORAZIONE
Puoi aromatizzare l’impasto con scorza di limone, arancia, cannella o cacao. Versione SAID: panna, crema gianduia, fragole e perle croccanti di cioccolato. Per la versione al cioccolato, aggiungi 100gr di cacao SAID all’impasto.
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