CHI SIAMO
SAID dal 1923
ANTICA FABBRICA Del CIOCCOLATO
Società Azionaria Industria Dolciumi
SAID è molto più di una cioccolateria: è un luogo dove il tempo rallenta, i sensi si risvegliano e ogni visita diventa un ricordo. Dal 1923, portiamo nel mondo il meglio della tradizione cioccolatiera italiana, con la stessa passione e cura artigianale di sempre.
DAL 1923
Tutto inizia a Roma nel 1923, nel quartiere di San Lorenzo, dove nasce la prima fabbrica SAID. Da allora, attraverso decenni di storia, guerre e rinascite, l’azienda ha saputo custodire intatta la propria identità artigianale, tramandando di generazione in generazione gli stessi valori: passione, autenticità e cura per il dettaglio. Un secolo di cioccolato italiano, tutto racchiuso in ogni nostra creazione.
Negli anni 2000 la storica fabbrica viene rinnovata, pur mantenendo vivo lo spirito degli anni ’20. SAID diventa così una destinazione culturale e artistica, frequentata da personaggi del mondo del cinema, dello sport e della cultura internazionale. Una storia che continua a scriversi ogni giorno, con lo stesso amore per il lavoro ben fatto.
OGGI
Oggi SAID è un brand che ha saputo evolversi restando fedele alle proprie radici. Dalla storica fabbrica di San Lorenzo, dove tutto ha avuto inizio, abbiamo sviluppato un modello capace di unire produzione artigianale, retail e ospitalità in un’unica identità.
Nel tempo, questo percorso di crescita ci ha portato ad ampliare la nostra presenza, in Italia e all’estero, attraverso lo sviluppo dei nostri negozi e l’apertura a contesti sempre più qualificati. Il nostro mondo ha incontrato anche quello del lusso, dell’hotellerie e delle grandi firme, portando la cultura del cioccolato artigianale in progetti e spazi di prestigio.
Siamo cresciuti mantenendo sempre al centro ciò che ci definisce: la qualità del prodotto, la forza della nostra storia e la capacità di trasformare il cioccolato in un’esperienza autentica, distintiva e contemporanea.
OSPITALITà
Per noi il cioccolato non è solo un prodotto: è un’esperienza da vivere.
È per questo che amiamo definirci artigiani del cioccolato, esperti in ospitalità.
Tutto nasce nella nostra storica fabbrica di San Lorenzo, a Roma, dove abbiamo trasformato parte dello stabilimento in uno spazio unico dedicato al cioccolato in tutte le sue forme. Tra macchinari antichi, stampi d’epoca e con vista sul laboratorio di produzione, agli inizi degli anni 2000 siamo stati pionieri di un nuovo modo di raccontare il cioccolato: non solo da acquistare, ma da vivere.
Pasticceria, cioccolateria, cocktail bar e ristorante convivono in un’unica visione, tutta all’insegna del cioccolato. Da qui è nato un modello che ha fatto conoscere il brand SAID e che ancora oggi ispira tutti i nostri negozi, dove il prodotto artigianale incontra sempre un’esperienza autentica e coinvolgente.
LA FABBRICA
Nel nostro laboratorio romano, mani esperte lavorano il cioccolato ogni giorno con dedizione e precisione. Dalla selezione delle migliori materie prime fino alla rifinitura a mano di ogni pezzo, ogni fase della produzione è un atto d’amore verso la qualità. I clienti possono assistere dal vivo al processo produttivo, respirando il profumo del cioccolato appena colato in un’atmosfera calda e autentica.
Essere “Fatto a Mano in Italia” significa per noi celebrare l’arte e la cultura del nostro Paese. Non utilizziamo scorciatoie: ogni tavoletta, ogni pralinato, ogni creazione nasce da un equilibrio perfetto tra tecnica artigianale e passione genuina. È questa filosofia che rende ogni prodotto SAID unico, riconoscibile e profondamente umano.